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なまびき 白子増量!

なまびきしらこ増量中

なまびきとは

「なまびき」とは、下関のふぐ職人が使う専門用語。
朝獲れの活とらふぐを、身欠き(みがき)の工程を経て、一度も凍らせることなくチルドのまま出荷する。
それが“なまびき”です。
冷凍をしないからこそ、とらふぐ本来の甘みと、繊細な食感がそのまま。
職人の腕と技量があってこそ成り立つ、鮮度を極めた一皿です。

捌いたその日に冷蔵出荷

なまびきは、朝獲れ活締め。
出荷日当日の朝に仕入れ、すぐに捌き、一度も凍結することなく冷蔵発送。
通常、ちり用切身は冷凍流通が一般的ですが、“なまびき”は違います。
鮮度、食感、旨みの違いは歴然。
ふぐちりはもちろん、唐揚げにしても絶品です。

「新鮮さを、妥協しない。」

今なら白子プレゼント!

とらふぐの白子が、いま最も美味しい季節。
濃厚でとろけるような旨みは、この時期ならではの贅沢です。
対象のなまびき商品をご購入の方に、旬の白子を数量限定でプレゼントいたします。
今だけの特別企画を、ぜひお楽しみください。

対象商品はこちら
  • 朝獲れ活き締め!とらふぐちり鍋セット
    五橋生酒付き白子まみれ
    (12人前)

    新商品 五橋生酒付
    • とらふぐちり(切身、アラ)/800g
    • とらふぐ焼き白子/60g
    • とらふぐ生白子/50g
    • とらふぐ焼白子(白子酒用)/10g
    • ふくポン酢/180ml
    • 五橋 純米吟醸 西都の雫 しぼりたて生原酒/720ml

    28,000円(税込)

  • 朝獲れ活き締め!とらふぐちり鍋セット
    白子おまけつき
    (12人前)

    • とらふぐちり(切身、アラ)/800g×2
    • とらふぐ皮/60g×2
    • ふくポン酢/100ml×2
    • もみじおろし/10g×8
    • とらふぐヒレ/5枚×2
    • とらふぐ生白子/50g

    23,680円(税込)

  • 朝獲れ活き締め!とらふぐちり鍋セット
    白子おまけつき
    (4人前)

    • とらふぐちり(切身、アラ)/500g
    • とらふぐ皮/100g
    • ふくポン酢/180ml
    • もみじおろし/10g×4
    • とらふぐヒレ/5枚
    • とらふぐ生白子/50g

    9,480円(税込)

  • 朝獲れ活き締め!とらふぐちり鍋セット
    白子おまけつき
    (6人前)

    • とらふぐちり(切身、アラ)/800g
    • とらふぐ皮/100g
    • ふくポン酢/180ml
    • もみじおろし/10g×6
    • とらふぐヒレ/5枚
    • とらふぐ生白子/50g

    12,980円(税込)

  • 朝獲れ活き締め!とらふぐちり鍋セット
    白子おまけつき
    (8人前)

    • とらふぐちり(切身、アラ)/500g×2
    • とらふぐ皮/60g ×2
    • ふくポン酢/100ml ×2
    • もみじおろし/10g×8
    • とらふぐヒレ/5枚×2
    • とらふぐ生白子/50g

    15,980円(税込)

  • 活締め!とらふくちりととらふく刺身セット
    ふくしゃぶしゃぶ付き
    (3〜4人前)

    • とらふぐ刺身/90g
    • とらふぐ皮/30g
    • とらふぐちり(切身、アラ)/500g
    • とらふぐすき身(身皮)/150g
    • とらふぐ生白子/50g×2
    • ふくポン酢/300ml
    • もみじおろし/10g×4

    19,800円(税込)

全6件